Contar con una clientela cautiva y convertirse en la mejor opción para el viajero es la finalidad de la industria turística en cualquier país del mundo. Sin embargo, en el logro de este objetivo intervienen factores como la infraestructura hotelera, la competitividad en tarifas y la calidad de los servicios y atención al cliente, entre otros aspectos.Este libro presenta un análisis del entorno actual de la industria de la hospitalidad, describe las funciones de un.
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